食育対談（動画）掲載のお知らせ
令和４年（２０２２年）２月に、管理栄養士の阿部葵さんと給食の献立や食材、子どもたちの給食の様子などについて対談させて頂き、YouTube「あおいの給食室」の動画として編集して頂きました。けんせい保育園のホームページに反映させて頂きましたのでどうぞご覧ください。
けんせい保育園には、全国に多くの応援団がおります。その一人があおいさんです。あおいさんとは５年ほど前に知り合いました。９年ほど大きな認可保育園に勤務して食育の重要性を感じ、子どもたちにとってよりよい給食メニューを全国に広げていく仕組みを作りたいと独立起業したばかりでした。けんせい保育園も子どもたちの食育についていろいろとこだわりを持って進めていきたいと考えておりましたので、当時、委託する形で食育のコンサルティングをお願いし、献立の相談や食育講座、食育相談をお願いしていました。
2年前に新型コロナが流行し、様々な行動制限を受ける中でも、あおいさんは常に前向きに自分の夢を実現するべく努力し、YouTubeでの番組配信を始動、さらに優良な食材を提供してくださるハーベストさんとタッグを組んでメニューだけでなく、調理動画も配信できる新しい形の配食形態を実現しました。
それまでの経緯を知る我々けんせい保育園も、早速に導入を決断、より一層子どもたちの成長に資する食育活動が提供できるよう努力を続けていきたいと考えています。
